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お座り!

趣味は映画鑑賞です。

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長州小力が踊る!「食事バランスガイドソング」

どーでもいいです。

が、インパクトは大です。


DVD「働く男性のための『食事バランスガイド』~そのからだ ヤバイっすよ」収録の、「食事バランスガイドソング」を、こちらからご覧いただけます。↓↓
http://nipponsyokuiku.net/2006BG/media/m004.html

やわらか深谷ねぎの話。

私は群馬県出身なので、ネギはやっぱり下仁田でしょ!!と思うのですが、

深谷ネギ(from埼玉県深谷市)

も有名ですよね。美味しいですよね。


今日は、そんな深谷ネギを栽培している農家の方とお話をしてきました。
農家の声を直接聞く機会ってあまりないから、めちゃくちゃ嬉しかったです♪



その方はこんなことをおっしゃっていました。

世の中は農薬に反対する傾向が出てきた。農薬は体に悪いから無農薬がいい、と消費者は言う。
けれど、無農薬野菜はどうしても見栄えが悪いから、お店に並べたときに一番最後まで手にとってもらえない。
虫食いのあるキャベツは、主婦の方に気持ち悪いと敬遠されてしまう。
本来、野菜は形が不揃いなのが自然なのに。
虫食いが多少あるくらいの方が、味がしっかりしていて美味しい野菜なのに。

本当においしいネギはやわらかいもの。
立てて置いておいたら、直ぐに弓状にしなってしまうもの。
けれど、中間業者やお店の人はそんなネギは売れないと言う。
立てて売り場に置いておいても曲がったりしないネギを作ってください、と言う。
事実、ほとんどのスーパーにおいてあるネギは2~3日立てておいても、
まっすぐ、直線を保つ、硬くて、おいしくないネギ。



農家さんは野菜の専門家です。
けれど、情報発信するのが苦手。

私は、そんな農家さんの思いをみんなに届けられるような管理栄養士になりたいと思いました。



【オスカーファーム】
http://www.oscar-farm.jp/

【食業を考える会】
http://www.fukaya-yasai.jp/





ミラクルフルーツ

2月3日(土)~3月11日(日)にかけて板橋区立熱帯環境植物館では、
熱帯の果実と野菜展を開催中です。
期間中の休日には、いろんなイベントが行われているようです。
その中で特に気になったのが、コレ!!


●ミラクルフルーツ体験  
ミラクリン という成分の働きで、すっぱいものを甘く感じさせる熱帯果実ミラクルフルーツ。不思議な味覚体験をしてみませんか?
とき:3月 4日(日)10時~(先着100名様)



体験してみたいです!!!!
誰か一緒に行きましょう(・∀・)ノ





他にはマレー料理試食会などもあるよ↓↓
【東京都板橋区立熱帯環境植物館】http://www.itanetu.com/event.htm



こたつの中で

すやすやすやすや

            むにゃむにゃむにゃむにゃ

料理ボランティア養成講座

バングラデシュの先住民族、ジュマの人々を人権侵害から守り、平和に暮らせる社会づくりのために活動する「ジュマ・ネット」が主催するイベントです。ボランティア募集も兼ねているようですね。

バングラデシュ人の講師を迎えて、カレーとデザートを作るらしいです
用事があっていけないのがとっても残念
参加しましたら、どんな感じだったか報告お願いしたいです



ジュマ・ネットでは、毎年4月のボイサビ(先住民族のお正月イベント)や、年に数回ある国際協力フェスティバルなどのイベントの料理ボランティアを募集しています。
料理ボランティアはイベントにはなくてはならない存在ですし、イベントを盛り上げるうえでも、とても大事な役割を担っています。
参加者みんなに喜んでもらえ、料理を通してジュマの人々のことを伝えることも出来ます☆
みんなで上手に交代して、イベントも楽しみながらおいしいものも食べれるので「やって楽しいボランティア」のひとつです☆
料理ボランティアに関心のある方は、ぜひジュマ・ネットまでご連絡ください!

カレー文化圏の中でも、ベンガルカレーの特徴は次の3つ
1.川の国バングラデシュらしく魚や海老がメイン(肉のカレーももちろんありますヨ)
2.素材を生かす(カレーの具(素材)は1種類かせいぜい2種類)
3.汁は少な目

日時:2007年2月18日(日)13時~17時
場所:駒込地域文化創造館4階 調理室
アクセス:JR山手線駒込駅北口下車 徒歩約2分
参加費:1500円
定員:10~15名くらい
参加資格:高校生以上(定員オーバーした場合、初参加の方を優先させて頂きます)




↓↓↓詳細はこちらをごらんください♪
【ジュマ・ネット活動報告】
http://daily.jummanet.org/?eid=353034

肉の部位わかりますか?

みなさん、肉の部位わかりますか?

レバーは肝臓。タンは舌。
これはわかりますよね。

でも、サーロインとかヒレはどうでしょう。
だいたい、牛さん豚さん鶏さんの胸ってどのあたり?肩はどこ?

恥ずかしながら、私はよくわかってませんでした。。


ABCkidsのHPで肉の部位を学べるゲーム(パズル)をみつけました。
ちゃんと勉強しておかないと、子供にばかにされちゃいますよ…!!


他にも食にまつわるゲームがいっぱいです。
【勉強しよう!abc Kids(Let's Study)】
http://www.abc-cooking.co.jp/abckids/study/studybkno_index.html



ちなみにabc kidsは4歳から12歳までの子どもを対象とした食のスクールです。
生徒は授業のときクックコート着るんだよ超可愛いの
【abc Kids】
http://www.abc-cooking.co.jp/topic/abckids02.asp

食の検定

食検

来年の6月から始まるらしいです。検定式の食育事業だって



食検の大テーマは「日本の食」「日本型食生活」


食の検定が果たす役割
1.系統立てて学べ、食育の指針となる情報を発信します。
2.誰もが参加しやすい検定試験を通して、食育の普及・大衆化に努めます。
3.段階的に学んでいける階級性をとることで、永続的な食育を応援します。
4.受験者数・合格率などデータを公表することで、成果が表しにくい食育の浸透率を数値化できます。




問題集が2月28日に発売されるらしいです。
本屋さんに行って、どんな問題が載っているのかチェックしてみようと思います♪


ただ1つ気になるのが、主催「有限責任中間法人 食の検定協会」なんですが、
有限責任中間法人っていったい何でしょう??


【食の検定】
http://www.syokuken.jp/index.html

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